山人-yamado-

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◆─西和賀の天然素材を活かした美食プラン─◆

■-『ジビエ』スタンダード-■稀少価値の高い<山肉>食比べ。“肉本来の旨味と香り”を堪能<数量限定>

【料理イメージ】 新鮮な山の幸だけじゃなく、ジビエも楽しめる山人のDinner
お食事朝夕食付

メインディッシュ含む、ジビエ料理2品を加えたコース料理


ヘルシー食材としても名高く、近年注目を集める<ジビエ料理>

「独特の風味」により、敬遠されがちな“山の味”

まずは食べ比べで“少しずつ”味わってみては――?


「エゾシカソーセージ」、「熊シチュー」など

自ら材料を手に入れる“山人”のスタッフならではの

目利きと洗練された技術により

“その日、最もおいしい”ジビエ料理をお届けいたします。


独特の風味を持つジビエ料理は、赤ワインとの相性抜群!

ぜひ、当館厳選の一本とともにお愉しみくださいませ


※プランに記載されている食事内容は一例となっております。

※料理長により、その時の旬を選びますので時期により食材・調理の内容が変わります。