あわら温泉旅館べにや




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■味覚会席で愉しむ■越前の食に触れる旅

【美味少量懐石】満腹よりも“満足”重視!少なめでお手頃◆女性・シニアに好評!

【美味少量懐石】“美味しいものは少しずつ”ひとつひとつ丁寧に味わう贅。
お食事朝夕食付


「最近忙しくて食欲がヘり気味…」
「懐石じゃ、量が多くて食べきれないかも…」

日頃の疲れでバテてしまったお客様や、女性やご年配の小食のお客様でも
美味しく召し上がっていただけるよう、

“量”よりも、美味しく食べやすい“質”にこだわりました!

お品書きが少ない分、料金も『お手頃』で
初めてべにやを味わうお客様にもオススメ!
美食とあわら温泉で癒される休日を、お過ごしください



【基本懐石】芦原温泉の老舗旅館が紡ぐ、五感で味わうスタンダード和膳

【お料理イメージ】
お食事朝夕食付

◆基本懐石◆
食の国福井が育んだ四季折々の海の幸、山の幸を
≪色、香、味、音、心≫
五感すべてを震わせる、「べにや」伝統の技とおもてなしで
ご堪能ください




【越前旬懐石】選ばれし“越前の美味”&流れゆく四季とともに“旬の味覚”を味わう美食の一夜

【越前旬懐石】「器の輝きまでも拘り、目でも美しく」季節に沿って、越前が紡ぎだす“旬の味覚の数々”
お食事朝夕食付

12の月が織りなす、“食彩”。
越前の旬をあますことなく、一夜にしてお召し上がりいただけます。
冬の越前がにご希望の場合は、別途ご注文頂くことになります。


◆越前旬懐石◆
「本物の美味しさは“素材”が活きてこそ」
越前だからこそ味わえる“地の恵み”
移ろいゆく季節の“四季折々の彩り”
当館女将が選び育てた“厳選素材の数々をふんだんに”
「日本料理たるもの、目でも美味しく、美しく。」
一品一品、“器の輝き”“盛り付け”にも拘りを尽くした
【越前旬懐石】で丹精込めておもてなしいたします。




【選べる一品】≪人気No.1≫『基本懐石』に更にプラス◆若狭牛orあわびetc“お好みで選べる愉しみ”

【選べるプラスワン懐石】越前の“旬の味覚”とともに“お好きな一品”を
お食事朝夕食付


「スタンダードな“季節のお料理”に“もう一品彩りを”」
“越前の旬材”を愉しめる『基本懐石』とともに
さらに“お好きな一品”をお選び頂ける【選べる一品】プラン
“まだまだ越前の美味を味わいたい”という方にも◎
旅の醍醐味のひとつ“食”が“お好きな一品”でさらに充実
“満腹度”も“食の愉しみ方”も満たされる贅が此処に。



【鮑しゃぶしゃぶ懐石】“若狭牛のテールスープ”と“鮑”の饗宴~美食と美湯に心和む一時~

福井の名牛【若狭牛】のテールスープと、【アワビ】を共に頂く至福の時
掲載期間2016/01/01 0:00~2017/10/31 24:00
対象期間2017/04/01~2017/10/31
お食事朝夕食付

地元・若狭の豊かな風土の中、のびのびと育った“若狭牛”を
使用して作る『テールスープ』は、
女性を美しくする、コラーゲンなどの栄養がたっぷり!
海の幸“鮑”を、さっとスープにくぐらせると
程よく柔らかくなり、うま味がぎゅっと濃縮された逸品に――

テールスープの中には、健康と美容に効果のある
シャキシャキとした“レタス”や
韓国麺なども入り、美味しさを引き立たせます

べにやの懐石料理とともにお愉しみ下さい



【“鮑&雲丹”懐石】季節限定食材◇「刺身・ステーキ・網焼き」3種類の調理法から選ぶ<鮑好き必見懐石>

■鮑&雲丹会席■海の恵みをよりどりみどり!口の中に広がるうま味に舌鼓
掲載期間2016/01/01 0:00~2017/10/31 24:00
対象期間2017/04/01~2017/10/31
お食事朝夕食付

高級食材のひとつ、“あわび”
コリコリとした食感が特徴の鮑には、
美味しくする調理法が多種多様!
「どれにしようか悩む・・・」
というお客様の為に、愉しい、美味しい時間を過ごしていただくべく!
『鮑のお刺身』『鮑のステーキ』『鮑の網焼き』の3種類の中から
メインの調理法を≪お一人様ずつ≫お選びいただけるようにいたしました!
自分の一番好きな調理法で、べにやの懐石をお愉しみ下さいませ

又、懐石の最後は飾るのは、大好評のべにや特製『蒸し雲丹ごはん』
ふっくらしたご飯と、雲丹の濃厚な味わいが相性抜群のごはんです



【特選懐石】1日1組限定のお品書き◆-料理長の厳選の美味-◆越前の珠玉が “最も輝く瞬間”

【特選懐石】“その日最も輝く食材”が織り成す“べにや至高の美味”
お食事朝夕食付


「その味わい食せるのは“1日1組限定”」
「さらに、当日のお品書きは“お客様のためだけに選定”」
当館料理長が“最も素材が活きる瞬間”を考慮し
 “厳選食材の数々”で紡ぎだす【べにや特選懐石】
まさに、越前“至高の美味”が織り成す
“選ばれし味わい”を心ゆくまでご堪能下さいませ
冬の越前がにご希望の場合は、別途ご注文頂くことになります。

※その日1番の食材を使用する為、お品書きはございません