厨八十八

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お料理重視 グルメプラン

新登場【メイン会席DAIGOMI】~くりや醍醐味~厳選した能登牛をじっくり焼き上げたローストビーフがメインです☆

客様のお声を参考に会席料理にメイン感を持たせた「くりや醍醐味」を2017年春より加えさせて頂きました。
掲載期間2017/03/13 0:00~2017/09/30 24:00
対象期間2017/03/13~2017/09/30
お食事朝夕食付

2017年★新登場★
会席料理のコースに素材の醍醐味をシンプルに味わって頂ける一品をお付けした、メイン会席
「くりや醍醐味」 会席料理にメインを希望されるお客様の為に。第一弾の素材は能登牛です。
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 ☆メイン会席「くりや醍醐味」
厳選した能登牛を当館でじっくり焼き上げたローストビーフとともに、他に国産牛の肉料理を2品お付けした一皿です。
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第二弾、6月には鮎の塩焼きを予定しております。

■お料理 手間ヒマには一切の手抜きをせずのこだわりの一品
本プランの会席は「やそはち十味」をベースに若干、内容を変えさせて
先附け(appetizer) /御椀(meat)/旬のお造り
☆能登牛ローストビーフ(main)/ヒレ肉サラダ/牛モモ八幡巻 
温物 /揚物 /酢物 /帆立御飯(rice.soup)/デザート(dessert)
※注:お子様のお料理は
お子様向けの内容になりますので、ローストビーフは付いておりません。



【月替わり懐石】風味吟撰『やそはち十味』厨八十八☆基本プラン~厨の真髄 

当館板前による仕込みからすべて手造りの約10品の献立、名付けて
「やそはち十味」旬を逃さぬ月替わりの季節の味覚をご堪能頂きます。
お食事朝夕食付

「厨八十八☆基本プラン」月替わり懐石「風味吟撰:やそはち十味」
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お料理の質もさることながら、配膳される場所や雰囲気も大事!
 プライベートに寛ぎながら、旬味と時間をお楽しみください。
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当館板前による仕込みからすべて手造りの約10品の献立、名付けて
「やそはち十味」旬を逃さぬ月替わりの季節の味覚をご堪能頂きます。



【大人の特等席◆カウンター割烹】量より質を愉しむ料理「匠会席:くりや八味」

匠会席【くりや八味】厨八十八の特等席でございます。板長との会話も魅力の一つでございます。
お食事朝夕食付

☆常連様にも人気のワンランク上の大人の特等席
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~当館の食事処、料亭街の中央にある「カウンター割烹席」で
 質重視「匠会席:くりや八味」をお召し上がりできます~
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お客さまの食すペースに合わせ一品一品お召し上がりいただく、従来の旅館
料理の枠を打ち破ったプランとして本プランをご用意させて頂いております。
板前を前に臨場感や会話、北陸銘酒の数々などお愉しみ頂けます。


■夕食【八十八最高級会席:くりや八味】
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料亭街の中央に設えたカウンター席で、お料理品数をやや少なくし、鮮度の
良いお造りや焼き物など質重視の会席料理プランとしてご用意致しました。






【厳選セレクト☆牛ヒレ肉の山椒焼】とこだわり抜いた旬の月替わり会席~やそはち十味~

山椒の風味で焼き上げ付けました♪
お食事朝夕食付

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人気の月替わり特選会席「やそはち十味」を基本に
 ☆国産牛のヒレ肉(80g程度)を山椒の風味で焼き上げ付けました♪
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当館、板前による仕込みからすべて手造りの約10品の献立+国産牛
化学調味料を用いず、素材のそのままの味を存分に引き出しております。

■お料理 手間ヒマには一切の手抜きをせずのこだわりの一品
本プランの会席は「やそはち十味」をベースに若干、内容を変えさせて
☆国産牛のヒレ肉(80g程度)を山椒の風味
預皿(appetizer) /御椀(meat)/鮮魚お造り/焼物(fish) 
温物/中皿(main)/揚物/酢物/御飯(rice.soup)/水物(dessert)




【連泊stayプラン】2泊以上でおトク♪当館の人気1位=☆~風味吟撰~基本プラン

お食事朝夕食付

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【連泊stayプラン】2泊以上でおトク♪当館の人気1位=☆評価5つ星!
  ~風味吟撰~基本プランを特別価格にてご案内致します!
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 ご予約のお決まりの方はお早めにご予約下さいませ♪
■お料理 手間ヒマには一切の手抜きをせずのこだわりの一品