たちばな四季亭

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◆期間限定プラン

【9月10月限定】旬ののどぐろと焼き松茸の香り漂う秋風懐石~彩づく秋に思いを馳せて

九谷焼と料理
対象期間2017/09/01~2017/10/31
お食事朝夕食付

【9、10月限定】焼き松茸付 秋の特別プラン


秋からがますます脂がのって美味しくなる「のどぐろ」と、
香り漂う焼き松茸。

錦織りなす紅葉にはまだ少し早いけれど、秋の風情をお皿の上でたっぷりとお楽しみ頂けます。
     
■お料理【基本月替わり懐石 のどぐろ塩焼き+焼き松茸】■
 ○全てお部屋食にてご用意いたします
 ○ご朝食は、地元農家のお米を釜炊きで頂くあたたかな和朝食をご用意
 ○ご朝食は朝10時まででございます





【秋の加賀旅】のどぐろ懐石~のどぐろ塩焼き&炙り寿司 加賀情緒を満喫する一皿

のどぐろ塩焼き
対象期間2017/09/01~2017/11/30
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

加賀路を旅するとき、是非味わっていただきたい食材が「のど黒」。
上品な白身魚の脂の甘さと香ばしさが備考をくすぐり
いつまでも風味が後を引く素晴らしい素材を、
姿造り、塩焼き、源泉蒸しと様々に味わっていただけます
料理長特製の「のどぐろ炙り寿司」も是非ご堪能くださいませ。





【夏から秋の特選懐石】◆加賀金沢金箔と能登牛の煌びやかなコラボレーション~とろける味わい能登牛氷すき焼き

金箔をあしらった能登牛の氷すき焼き
対象期間2017/08/07~2017/09/30
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

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加賀金沢といえば美しい金箔が有名でございます。
たちばな四季亭のすき焼きは、肉質のきめが細かく、脂肪の甘みが良質で
とろけるような地元石川のブランド牛「能登牛」を、美味しい加賀野菜とともにふんだんに使用。

「氷すき焼き」は、すき焼き鍋に濃い目の割り出汁を張り、
お肉や野菜を並べた上に、こんもりとフワフワのかき氷をのせて火にかけ、
氷が溶けるころに美味しくいただけるよう、調理長が考案した四季亭の人気メニューの一つです

金沢金箔をあしらい、見た目にも華やかでございますので
グループ様でのお祝い毎などにもお勧めの一品です。
旬の懐石料理と織り交ぜた献立は、橋立港直送の旬の地魚盛ありと
牛と地魚のどちらもお楽しみ頂ける自慢の内容となっております。