たちばな四季亭

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■四季亭の蟹プラン

特撰黒タグ付き【橋立蟹】最上級の地物活蟹を焼蟹・蟹刺しと贅沢に味わう

お部屋蟹会席
掲載期間2017/07/28 8:00~2018/03/10 15:00
対象期間2017/11/07~2018/03/10
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

■お料理【橋立タグ付き蟹】■
 ○焼、刺し、鍋と橋立タグ付きの蟹を懐石料理と織り交ぜてご用意い
  たします。極上の旨みをご堪能下さい。

■橋立蟹■
当館からほど近い「橋立」漁港と、越前蟹で有名な「三国」漁港は実はお隣さん。上品かつ芳醇、透明感のある澄んだ味わいはお宝蟹の真髄。 山代温泉の品格香る名門老舗で冬の味覚の王者をご堪能ください。

日本国内で指折りといわれる、地元橋立港で水揚げされた橋立港のタグ付のすばらしいブランド蟹をまず最初にお見せしてから調理いたします。ひとこと・・・美味しい!だれもが感動する美味しさです。
お部屋食で、係りがすべて丁寧にお食事サービスを行う「おもてなし蟹懐石」は当館ならでは。思う存分「蟹」を御愉しみください。

 ○全てお部屋食にてご用意いたします
 ○ご朝食は、地元農家のお米を釜炊きで頂くあたたかな和朝食
 ○ご希望の場合パン等の洋朝食もご用意可能
 ○ご朝食は朝10時まで承っております
 ○お子様(ご幼児様)にはお子様料理をご用意

■お部屋■
 ○バス・ウオシュレットトイレ付
 ○簡易ベッド・車椅子ご用意が可能です
 ○ご希望の場合はお部屋にダイニングテーブルと椅子をご用意。
 ○空気清浄機は各部屋に常備。
 ○ダイニング・ベッドルームはオールバリアフリー



1月まで期間限定【夫婦蟹】プラン~お2人で青&黒タグ橋立蟹をシェア+香箱蟹は1人1杯☆調理セレクト

香箱蟹は日本海の海の宝石
対象期間2017/11/07~2018/01/31
お食事朝夕食付
お支払方法現地決済またはオンラインクレジット決済

■お料理【基本月替わりアレンジ+夫婦蟹】■
旨みの凝縮された美味しい香箱蟹を2杯、そして、お料理方法を
お選び頂ける【青&黒タグ付き橋立蟹】を1杯こちらはお2人様で仲良く1杯を
ご用意させていただきます。
その他、旬の地魚のお造り等、季節の懐石料理を織り交ぜご用意
いたします。 

 ○橋立蟹の調理は「焼き蟹・蟹刺し」もしくは「ゆで蟹」のいづれ
 かをお選び頂けます。ご予約の際にチョイスよりお選び下さい。

金沢の冬の味覚【香箱蟹】。
当館「洗心館」に滞在した魯山人が、好んだといわれる加賀の冬の味。小さな雌のずわいがにですが、その味わいは絶品。県外への流通はほとんどなくこの地元ならではの味わいです。

 ○全てお部屋食にてご用意いたします
 ○ご朝食は、地元農家のお米を釜炊きで頂くあたたかな和朝食
 ○ご希望の場合パン等の洋朝食もご用意可能
 ○ご朝食は朝10時まで承っております
 ○お子様(ご幼児様)にはお子様料理をご用意

■お部屋■
 ○バス・ウオシュレットトイレ付
 ○簡易ベッド・車椅子ご用意が可能です
 ○ご希望の場合はお部屋にダイニングテーブルと椅子をご用意。
 ○空気清浄機は各部屋に常備。
 ○ダイニング・ベッドルームはオールバリアフリー



【香箱蟹】を季節の懐石とご一緒に~極上の冬の宝石箱を味わう~

香箱蟹は日本海の海の宝石
対象期間2017/11/07~2018/01/31
お食事朝夕食付

■お料理【基本月替わり懐石+香箱蟹各1杯】

 ○香箱蟹をお一人様1杯、他季節の懐石料理を取り入れた内容でご用意
  いたします。

【香箱蟹とは】
北陸地方で水揚げされるズワイガニの雌を総して「香箱ガニ」といいます。大きさは雄のズワイガニの1/3程度ですが、その身は甘く、小さな甲羅にぎっしり詰まった蟹味噌、「内子」と呼ばれる卵やお腹に抱えている「外子」などの卵は酢醤油でいただくと絶品のおいしさです。形から「冬の赤い宝石箱」と呼ばれ雄に比べて漁期が短く、県外へ出荷することも比較的少ないため、産地以外ではなかなか口にすることができない希少品です。

 ○全てお部屋食にてご用意いたします
 ○ご朝食は、地元農家のお米を釜炊きで頂くあたたかな和朝食
 ○ご希望の場合パン等の洋朝食もご用意可能
 ○ご朝食は朝10時まで承っております
 ○お子様(ご幼児様)にはお子様料理をご用意

■お部屋■
 ○バス・ウオシュレットトイレ付
 ○簡易ベッド・車椅子ご用意が可能です
 ○ご希望の場合はお部屋にダイニングテーブルと椅子をご用意。
 ○空気清浄機は各部屋に常備。
 ○ダイニング・ベッドルームはオールバリアフリー