あわら温泉旅館べにや

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■四季を味わう期間限定懐石■旬の香りに誘われる旅

【“鮑&雲丹”懐石】季節限定食材◇「刺身・ステーキ・網焼き」3種類の調理法から選ぶ<鮑好き必見懐石>

■鮑&雲丹会席■海の恵みをよりどりみどり!口の中に広がるうま味に舌鼓
掲載期間2016/01/01 0:00~2017/10/31 24:00
対象期間2017/04/01~2017/10/31
お食事朝夕食付

高級食材のひとつ、“あわび”
コリコリとした食感が特徴の鮑には、
美味しくする調理法が多種多様!
「どれにしようか悩む・・・」
というお客様の為に、愉しい、美味しい時間を過ごしていただくべく!
『鮑のお刺身』『鮑のステーキ』『鮑の網焼き』の3種類の中から
メインの調理法を≪お一人様ずつ≫お選びいただけるようにいたしました!
自分の一番好きな調理法で、べにやの懐石をお愉しみ下さいませ

又、懐石の最後は飾るのは、大好評のべにや特製『蒸し雲丹ごはん』
ふっくらしたご飯と、雲丹の濃厚な味わいが相性抜群のごはんです



【紅鍋懐石】麻王伝兵衛さんの「かにからトマト」(福井の名産「越のルビー」)を使用した、“夏限定”トマト鍋プラン!

【紅鍋懐石】麻王伝兵衛さんの「かにからトマト」(福井の名産「越のルビー」)を使用した、“夏限定”トマト鍋プラン!
対象期間2017/07/07~2017/09/30
お食事朝夕食付

~“夏バテ気味”のお客様にお届けする、料理長お薦めの逸品~

「トマトが実れば、医者が青くなる」という、ことわざが外国にあるように、
トマトは、≪栄養満点≫!特に、夏に不足しがちな“ビタミン類”などの
栄養素を美味しく補給できる、【夏限定トマト鍋】は絶品
また、砂地で作られる福井県のブランド「越のルビー」は
甘さが特長の一級品。さらにこのトマトは冬に提供した「蟹」の殻を堆肥にして
育てた、麻王伝兵衛さんの「かにからトマト」を使用!