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◆土佐の味覚を満喫!◎【料理系プラン♪】

【プレミアム会席 ~The極み~】大人の特別なひととき…高級食材を心ゆくまでご堪能

プレミアム会席 ~The.極み~ その日仕入れた“最高級の食材”を使った『一期一会』の美食会席
お食事朝夕食付

四国最南端の地 黒潮のふるさと”足摺岬”まで足を延ばした貴女だけに…

お泊まりいただく日に合わせて

料理長自ら足を運び <お召し上がり頂きたい土佐の極上食材> を厳選。
伊勢エビやアワビ、地元が誇る土佐和牛に新鮮なカツオなど
言わずと知れた “土佐の代表食材” はもちろん、
足摺レッドや土佐ジローの卵など
“季節に応じた地元の新鮮野菜” ひとつひとつまで吟選致します!

―― 料理長がもてる技の全てを注ぎ込んだ 【当館最高峰の美食会席】 ――
最後のひと皿まで、存分にご堪能ください。



【山海堪能御膳プラン】自慢の≪美味食材≫をたっぷりご用意!土佐の味覚が大集合♪

鰹のたたきをはじめ、ウツボに鮑♪土佐牛などなど☆“土佐の美味”を食べ尽くし!!
お食事朝夕食付

土佐清水の名物 『鰹のたたき♪』 に上品な旨さの 『ウツボ♪』
陶板の上で踊る 『活きアワビ♪』 や濃厚な旨みの 『土佐和牛♪』、
ほかにも 『鱧-はも-♪』 や 『鯨-くじら-♪』 など、
◆◇◆“その日仕入れた土佐の自慢の食材” をたっぷりご用意!◆◇◆

“土佐の美味” を心ゆくまで食べ尽くす、ワンランク上の 【山海堪能プラン】
「たくさん食べとうせ!!」



★スタッフおすすめ【豪快あしずり海賊焼プラン】獲れたて海の幸を豪快に網焼きで!

獲れたての海の幸を豪快に網の上で焼く人気プラン★“ジュ~ッ”香ばしい香りが辺りに漂います♪
お食事朝夕食付

『活きアワビ♪』 に 『緋扇貝♪』『サザエ♪』 など
ここ足摺で “その日に獲れた新鮮な食材” を、豪快に、網の上へ!

「ジジジ・・・」 貝が焼けて開くまでの <音> を楽しむもよし♪
網の上で <踊るアワビ> を眺めるもよし♪
“ふわ~っ” と辺りにひろがり出す <香ばしい香り> を堪能するもよし♪
―――【仕上がりを待つ】 と言う時間が、
       食事をもっと美味しく惹きたてます ―――



「お魚もいいけどお肉も♪」 という “欲張りグルメ派さん” へ。【土佐和牛付会席】

「お魚もいいけどお肉も♪」 という “欲張りグルメ派さん” へ。【土佐和牛付会席】
お食事朝夕食付

「お魚もいいけど、お肉も食べたい!」 という欲張りさんへ―――。

当館自慢の 土佐の郷土料理 『カツオのたたき』 はもちろん
その日仕入れた魚を使った 『旬魚のお造り』 に、
高知が誇るブランド牛 『土佐和牛のサイコロステーキ』 をお付けいたします!

足摺自慢の海川の幸だけじゃなく、
おいしい地元ブランド牛もちょこっと楽しめる 【土佐和牛入門プラン♪】
こころゆくまでお愉しみ下さい



『海の幸◇鮑&サザエ』“味と食感”が美味しい♪肉厚たっぷり陶板焼き♪【料理グレードUPプラン】

『海の幸◇鮑&サザエ』“味と食感”が美味しい♪肉厚たっぷり陶板焼き♪【料理グレードUPプラン】
お食事朝夕食付

「せっかくここまで来たのだから、ちょっといいものを食べたい!」

という方に。

<<獲れたて新鮮!【鮑とサザエ♪】>>

基本会席のメイン料理が ★グレードアップ!★


新鮮で肉厚な鮑を豪快に陶板焼きでご提供いたします!

柔らかい中にも独特の歯ごたえがあり

一度食べたらクセになる美味しさがございます♪




お刺身ちょい足し!高知の新鮮お刺身4種盛りを堪能♪タタキが苦手な方におススメ【鮮魚満喫◇お刺身会席】

お刺身ちょい足し!高知の新鮮お刺身4種盛りを堪能♪タタキが苦手な方におススメ【鮮魚満喫◇お刺身会席】
お食事朝夕食付

「お刺身は好きだけど、たたきはちょっと・・・」
そんなお客様の声にお応えして
たたきの代わりに『お刺身ちょい足し』のプランをご提供!
通常お刺身2種盛りのところ<<4種盛りに増量>>
旅のプランに悩んだ方におすすめ!
“まずは知っておきたい” 高知・足摺の魅力に触れる 【お刺身会席】



【鰹の塩タタキor定番のたれ鰹タタキ】豪快!カツオ炙り焼き体験<1日3組限定>

土佐の郷土料理【鰹のタタキ】 ただ食べる――だけでなく、自分で焼いて食べる。体験付きでおいしさ倍増!
お食事朝夕食付

これを食べたら…もう二度と、他のタタキは食べられない!
南国土佐の自慢<鰹のタタキ>はそんじょそこらの物とは、わけが違う!
獲れたて!!鰹の産地“土佐清水の鰹タタキ”を『こじゃんと召し上がれ!』

さらに今回は“自慢の絶品カツオ”で炙り焼き『鰹のタタキ』を体験してみませんか?
1本目は、冷た~く“付けダレがしみ込んだ”定番の「鰹の叩き(タレ味)」
2本目は、ご自身にて“炙り焼き体験”で作る<オリジナルの鰹タタキ>を。
→オススメは、2本目に“温かい作りたての鰹タタキ”をシンプルな「粗塩」で食べ比べ!
 (勿論、2本目の鰹タタキには、タレも選択可!)
※南国土佐の誇る鰹タタキを存分に満喫したい方へのご当地「Wカツオプラン」


■カツオを“自分で炙れる”<鰹のタタキ作り体験>■
焼き上がった鰹の身は、当館料理人がその場で切り分けさせて頂きます。
お好みの薬味をかけて…
『塩タタキ』で食べるもよし♪
『特製ポン酢』をかけるもよし♪
焼き加減も、食べ方も全てが“あなた次第”

ひと味違う『自分で炙り焼く鰹タタキ』南国土佐ならではの豪快さと
―――“できたての旨さ” を、ぜひご賞味ください!

≪タタキ体験の流れ≫
体験場所はお食事会場で。(チェックイン時にフロントにてご案内)
お食事開始時に体験スタート☆
鰹の切り身を炙るとジュージューと美味しそうな音が♪
スタッフが付いて行ないますので、焼加減も安心!
『食べごろ』をアドバイス。
スタッフが切り分け、お好みの薬味で召し上がれ♪



【自慢の鰹(かつお)タタキ付!】あしずり会席<スタンダード海鮮会席>プラン♪

■高知/土佐名物 鰹タタキ■その辺のものとは格段にレベルが違う!丁寧に焼かれた、分厚く香ばしい逸品を!
お食事朝夕食付

南国土佐の自慢!『本場・カツオのたたき』が付いたスタンダードプラン♪
ここで本場のカツオを一度食べたら、もう2度と他のカツオには戻れない。
旨いカツオを “土佐清水流” でご堪能♪
お腹が満たされたら
絶景の露天風呂での~んびり♪
旅のプランに悩んだ方におすすめ!
“まずは知っておきたい” 高知・足摺の魅力に触れる【スタンダードプラン】



【あしずりブイヤベース】“伊勢えび”“緋扇貝”海鮮と宗田節の絶品スープ♪〆はチーズリゾット♪

【あしずりブイヤベース】“伊勢えび”“緋扇貝”が贅沢に!宗田節をベースにコクのある出汁がマッチ♪
お食事朝夕食付

“伊勢えび”“緋扇貝”が贅沢に入った【特製ブイヤベース】
宗田節をベースに芳醇な香りとコクのある出汁がベストマッチ♪

ブイヤベースを堪能した後は
    シメのご飯に“チーズリゾット”♪
具材の出汁が溶けこんだスープでつくるリゾットは絶品!

宗田節を使った当館のオリジナルブイヤベースの他
『土佐和牛のサイコロステーキ』や『鰹タタキのカルパッチョ風』など
絶品ブイヤベース会席をお楽しみください♪