羽衣荘

丹後の天然黒アワビと活けオコゼだけでお腹いっぱいになって頂きます。天然黒アワビと活けオコゼ会席
丹後の旬を満喫☆和室8畳から14畳

「丹後産・天然黒あわび」 
その旨さの秘密。京丹後の海域は、サザエ・アワビなど貝類がエサとする
ワカメ、天草、アラメなどの海藻類がたくさん生息しており、
黒アワビが育つ環境に恵まれ、美味しい黒アワビが水揚げされます。
丹後の黒アワビは肝が美味い!身は噛むほどに深い味わい、コリコリ歯ごたえ、
口いっぱいに広がる磯の香り
「丹後の黒アワビ」を余す事無く味わえるお料理です。

「丹後産活けオコゼ」
夏のフグともいわれるオコゼ。当館は水槽を完備していますので、
活けオコゼのみ使用します。見た目はごつい顔していますが、オコゼの旨味は
とても上品で繊細です。
淡泊な味の中にもしっかりと旨味を感じて頂けます。
丹後の春から夏にかけての高級食材を1度に味わって頂けるプランです

丹後の天然黒アワビと活けオコゼだけでお腹いっぱいになって頂きます。天然黒アワビと活けオコゼ会席
丹後の天然黒アワビと活けオコゼだけでお腹いっぱいになって頂きます。天然黒アワビと活けオコゼ会席

高級魚とされているオコゼ!

水槽で活かし放血、神経抜きと下処理を行い最高の状態のオコゼを召し上がって頂きます。

しっかりと下処理をしていますので、肝、胃袋なども臭みがなくとても食べやすくなっています。

黒あわびは、丹後の海域はプランクトンが豊富で、アワビが育つ環境が

素晴らしく良い海です。ワカメ、アラメ等豊富に育った海藻を

エサとし、旨味タップリに育っています。

※ご予約を頂いてから仕入れますので、5日前から3日前にはご予約
 御願い致します。
 急なご予約はお受けできない場合が御座います。


【コース内容】
先付け   オコゼ煮凝り
      蒸しアワビと季節の地野菜
造り    黒アワビと活けオコゼの薄造り オコゼの肝、胃袋、皮、とうとうみ、アワビ肝醤油
焼き物   3時間じっくり蒸した黒アワビのバター焼き
蒸し物   黒アワビと活けオコゼの酒蒸し
酢の物   水貝と活けオコゼの昆布締め 自家製土佐酢で
揚げ物   黒アワビ天婦羅と活けオコゼ一夜干しの唐揚げ
汁     オコゼ赤だし
御飯    黒アワビと活けオコゼ飯
香物    自家製ぬか漬け
甘味
(料理内容は変更になる場合が御座います!)
朝食には夕食時お出しした、活けオコゼのアラでアラ汁にし召し上がって頂きます。


≪≪子供料金について≫≫ 3歳以上小学6年生まで ※中学生以上は大人料金
  ●寝具・朝食付   5400円+夕食代
  ●寝具付・朝食なし 3240円+夕食代   
 
 ■■ お子様用夕食メニュー ■■    
    一、お子様懐石   3888円
    一、海鮮丼     2160円
    一、お子様ランチ  2160円
    一、エビフライ定食 1728円
    一、ハンバーグ定食 1728円     
   ※ご予約の際メニューをお知らせ下さい。  
 
  ◆温泉◆ 男湯・女湯・貸切家族風呂(予約制)
  旅の疲れを癒す人工温泉『光明石温泉』 24時間入浴可能
  

 

※子供用の食事込み料金は1泊朝食付きの値段になっています。

  夕食はついていませんので、夕食がいる場合はオプションより

  お選び下さい。 


       

       



詳細
対象期間
2019/04/10~2019/07/10
部屋タイプ


お食事
朝夕食付
夕食
部屋食です。
朝食
カレイの一夜干し
チェックイン
15:00~ 18:00 (18時を過ぎる場合はお電話下さい。)
チェックアウト
お泊りのお客様は10時チェックアウトになります

しばらくお待ちください。