ホテル芙蓉倶楽部

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日帰りプラン

【期間限定】和食コースメニュー『特選米沢牛会席』

山形県南陽市より直送 特選米沢牛
掲載期間2017/05/13 0:00~2017/08/31 24:00
対象期間2017/06/01~2017/08/31
お食事夕食付

本場山形県南陽市の米沢牛枝肉市場に直接の買参権をもつ数少ない肉屋『肉の旭屋』代々受け継がれてきた目利きの技で、お召し上がりいただく牛肉の安心証明ができるのは、1頭単位で仕入れるお肉をホテル芙蓉倶楽部で和食料理長の匠の技でご提供。

■ご夕食『特選米沢牛会席』■
新鮮食材にこだわり旬を食す、和の職人が繊細な料理でおもてなし
・前菜 先付二種
・吸物 清汁仕立て
・お造里 平目の薄造り、鯛松皮造り、勘八、漬け鮪
・お凌ぎ 穴子の握り
・冷し蒸物 冷製豆乳茶碗蒸し 
・焼物 米茄子田楽 サーモンパイロール
・口替り 完熟トマトのコンポート
・台の物 特選米沢牛溶岩焼き
・揚物 鮎並香り揚げ
・食事 麦飯、冷やしはったい麺
・香の物
・デザート


食後のコーヒー


食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます


ご希望のご夕食時間をご連絡ください。(CLOSE 22:00)

 (A)18:00~ (B)18:30~ (C)19:00~ (D)19:30~

(ラストオーダーは19:30となります。ご夕食時間は変更可能です)



和食コースメニュー『月華会席』

四季を彩る 月華会席
お食事夕食付

■ご夕食『月華会席』■
新鮮食材にこだわり旬を食す、和の職人が繊細な料理でおもてなし
・先付 二種
・椀物 蛤潮汁
・お造里 サラダ造里三種盛
・温物 茶碗蒸し
・焼物 鰆のけんちん焼き
・肉料理 牛ロースのしゃぶしゃぶ
・揚物 季節の野菜天婦羅 
・御飯 散らし寿司
・香の物 三種
・デザート 抹茶ケーキ、果物


食後のコーヒー


食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます


ご希望のご夕食時間をご連絡ください。(CLOSE 22:00)

 (A)18:00~ (B)18:30~ (C)19:00~ (D)19:30~

(ラストオーダーは19:30となります。ご夕食時間は変更可能です)



和食コースメニュー『海華会席』

海華会席
お食事夕食付

■ご夕食『海華会席』■
新鮮食材にこだわり旬を食す、和の職人が繊細な料理でおもてなし
・先付 三種
・椀物 蛤潮汁
・お造里 サラダ造里三種盛
・温物 浅蜊の茶碗蒸し
・焼物 甘鯛のけんちん焼き
・肉料理 和牛のせいろ蒸し
・揚物 季節の野菜天婦羅
・御飯 袱紗寿司
・香の物 三種
・デザート 抹茶ケーキ、果物


食後のコーヒー


食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます


ご希望のご夕食時間をご連絡ください。(CLOSE 22:00)

 (A)18:00~ (B)18:30~ (C)19:00~ (D)19:30~

(ラストオーダーは19:30となります。ご夕食時間は変更可能です)



和食コースメニュー『関アジ会席』

■和食 関鯵会席■大分から世界へ、最高級ブランドの関鯵尽くしの、贅沢会席
お食事夕食付

豊予海峡(速吸の瀬戸)で漁獲され、佐賀関で水揚げされる
世界に誇るブランド関アジ、人の体温に触れることなく直送された関アジ
職人技を活かし鮮度と温度に留意して調理された芙蓉倶楽部自慢の関アジ会席をご堪能ください。



■ご夕食『関鯵会席』■
新鮮食材にこだわり旬を食す、和の職人が繊細な料理でおもてなし
・先付 三種
・凌ぎ 関鯵の握り
・椀物 蛤潮汁
・お造里 関鯵の姿造り
・蒸物 浅蜊の茶碗蒸し
・焼物 関アジの香り揚げ
・替り鉢 牛フィレステーキ
・御飯 袱紗寿司
・香の物 三種
・デザート 抹茶ケーキ、果物


食後のコーヒー


食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます


ご希望のご夕食時間をご連絡ください。(CLOSE 22:00)

 (A)18:00~ (B)18:30~ (C)19:00~ (D)19:30~

(ラストオーダーは19:30となります。ご夕食時間は変更可能です)



和食コースメニュー『華観月会席』

華観月会席
お食事夕食付

下関に負けない程のふぐの産地大分県、名物のてっさと伊勢海老の造里、
魚の旨みを楽しんだ後は、A4ランクの黒毛和牛を溶岩焼でおもてなし、
華やかな会席を彩る三大名物料理が大切なひと時を演出します。


■ご夕食『特選華観月会席』■
新鮮食材にこだわり旬を食す、和の職人が繊細な料理でおもてなし
先付 二種
お凌ぎ  福たたき握り
吸物   蛤潮汁
お造り  伊勢海老姿造り、鰹、鮪、鯛
温物   浅蜊の茶碗蒸し
台の物  黒毛和牛の溶岩焼き 柚子胡椒ソース
揚げ物  季節の天婦羅
酢の物代わり  鉄刺
食事   御飯
香の物 
留椀   伊勢海老の頭 合わせ味噌
デザート 


食後のコーヒー


食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます


ご希望のご夕食時間をご連絡ください。(CLOSE 22:00)

 (A)18:00~ (B)18:30~ (C)19:00~ (D)19:30~

(ラストオーダーは19:30となります。ご夕食時間は変更可能です)



洋食コースメニュー『汐彩』

海の幸フランス料理 汐彩
お食事夕食付

別府温泉の潮風と鶴見岳から拭き下ろす風
フランスの港町を思わせる、フレンチの職人が夕食を演出します。
別府ならではの新鮮魚介とお肉料理でフレンチフルコースをご堪能下さい。


■ご夕食 海の幸フランス料理『汐彩』
・前菜:鯵とタイラギ貝のテリーヌ
・心から温まる本日のお楽しみ
・メーン(魚):関イサキと春野菜 海の幸盛り合わせ
・メーン(肉):和牛ロースの網焼き
・デザート
・パン


食後のコーヒー


食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます


ご希望のご夕食時間をご連絡ください。(CLOSE 22:00)

 (A)18:00~ (B)18:30~ (C)19:00~ (D)19:30~

(ラストオーダーは19:30となります。ご夕食時間は変更可能です)



和洋食コースメニュー『芙蓉』

和洋食コースメニュー『芙蓉』
掲載期間2017/02/24 0:00~2017/05/31 24:00
対象期間2017/02/24~2017/05/31
お食事夕食付

新鮮食材の融合から生まれる「新しい発見」
「創意を凝らした和食」と「本格フレンチコース」を融合した和洋折衷コース
Hotel芙蓉倶楽部ならではのおもてなしコースをご堪能ください


■ご夕食『芙蓉会席』■
新鮮食材にこだわり旬を食す、洋の職人と和の職人が繊細な料理でおもてなし
・先付 三種
・椀物 蛤潮汁
・お造里 サラダ造里五種盛
・温物 浅蜊の茶碗蒸し

・揚げ物 ジャンボ海老フライ

・台の物 国産牛ロースの網焼き
・お食事 袱紗寿司
・香の物 三種
・デザート盛り合わせ

食後のコーヒー


食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます


ご希望のご夕食時間をご連絡ください。(CLOSE 22:00)

 (A)18:00~ (B)18:30~ (C)19:00~ (D)19:30~

(ラストオーダーは19:30となります。ご夕食時間は変更可能です)